اگر به دنبال یک ترکیب از بهترین قهوه های جهان هستید که با اسپرسو درست کنید این ترکیب بهترین بیشنهاد است٬ برای اشخاصی که طعم تلخی متوسط و آرومای متوسط خواستارند٬ کرما و کافئین این قهوه متوسط میباشد
اگر به دنبال یک ترکیب از بهترین قهوه های جهان هستید که با اسپرسو درست کنید این ترکیب بهترین بیشنهاد است٬ برای اشخاصی که طعم ترشی خوب و آرومای زیاد خواستارند٬ کرما و کافئین این قهوه کم میباشد
هیچ نوع “بهترین” قهوه برای دستگاه اسپرسوساز وجود ندارد . انتخاب قهوه به ترجیح شخصی و مشخصات طعم مورد نظر بستگی دارد. در حالی که روست اسپرسو معمولاً برای دستگاههای اسپرسوساز استفاده میشود، میتوان از قهوههای تک منشا یا قهوههای رست مدیوم نیز استفاده کرد که هر کدام ممکن است مشخصات طعم متفاوتی تولید کنند . توجه به این نکته مهم است که آسیاب کردن قهوه برای استخراج بهینه اسپرسو بسیار مهم است و ترجیح بر این است که دانه ی قهوه ها گرفته شود و در آسیاب قهوه مقدار مورد نیاز ریخته و تازه آسیاب شود . برای دستگاههای اسپرسوساز، آسیاب ریز توصیه میشود، که میتوان آن را با استفاده از قهوه از قبل آسیاب شده یا آسیاب کردن دانههای قهوه به غلظت خوب به دست آورد .
قابل ذکر است که هر سطح روست قهوه اعم از روشن، متوسط یا تیره را می توان با استفاده از دستگاه اسپرسوساز درست کرد. فرآیند درست کردن قهوه با دستگاه اسپرسوساز ، از جمله زمان، دما، و نسبت قهوه به …، بر فنجان نهایی اسپرسو تأثیر می گذارد
انواع دستگاه اسپرسو ساز
دستگاه اسپرسوساز دستی:
از کاربر بخواهید که فرآیند دم کردن را به صورت دستی کنترل کند. محبوب در میان علاقه مندان به قهوه که از روش عملی برای تهیه اسپرسو لذت می برند.
دستگاه اسپرسوساز نیمه اتوماتیک:
اجازه کنترل دستی روی زمان استخراج و اندازه آسیاب را بدهید. به طور معمول شامل ویژگی هایی مانند پمپ، پورتافیلتر و دیگ بخار می شود.
دستگاه اسپرسوساز اتوماتیک:
جریان آب و زمان استخراج را به صورت خودکار کنترل کنید. سازگاری و راحتی را با تنظیمات قابل برنامه ریزی ارائه دهید.
دستگاه اسپرسوساز فوق اتوماتیک:
کل فرآیند دم کردن را به طور خودکار انجام دهید، از آسیاب قهوه تا استخراج اسپرسو. مناسب برای کسانی که به دنبال یک تجربه کاربر پسند با حداقل مداخله دستی هستند.
ویژگی هایی که باید در نظر بگیرید
فشار:
دستگاه های اسپرسوساز معمولاً با فشار 9 بار کار می کنند که برای استخراج صحیح اسپرسو بسیار مهم است.
نوع دیگ بخار:
دستگاه های تک دیگ می توانند شیر را به صورت متوالی دم کرده و بخار کنند. ماشین های دو دیگ بخار دارای دیگ های جداگانه برای دم کردن و بخارپز هستند که امکان عملیات همزمان را فراهم می کند.
خرد کننده:
برخی از دستگاه های اسپرسوساز ها دارای آسیاب های داخلی هستند و برخی از دستگاه های اسپرسو ساز های دیگر باید یک آسیاب تهیه کنید و آسیاب را با دستگاه اسپرسو سازتان هماهنگ کنید توجه داشته باشید آسیاب قهوه ای که خرید میکنید حتما یک دست (ریز و درشت آسیاب نکند) آسیاب کند
کنترل دمای PID:
کنترل دقیق دما دمای دم کردن را تضمین می کند و عطر و طعم را افزایش می دهد.
نوع پورتافیلتر:
ماشینهای تجاری اغلب دارای یک پورتافیلتر 58 میلیمتری هستند، در حالی که ماشینهای کوچکتر ممکن است یک پورتافیلتر 54 میلیمتری داشته باشند.
پورتافیلترهای بزرگتر استخراج یکنواخت را فراهم می کنند.
چوب بخار:
یک چوب بخار موثر برای کف کردن شیر بسیار مهم است. به دنبال ماشین هایی با یک عصای قدرتمند و قابل تنظیم باشید.
اندازه و ردپای:
فضای پیشخوان موجود را در نظر بگیرید و دستگاهی را انتخاب کنید که متناسب با آشپزخانه شما باشد.
دستگاه های اسپرسوساز پیشنهادی
telford:
یک دستگاه اسپرسو ساز خانگی که ۱۵ بار و ۱۳۰۰ وات است دارای پمپ ایتالیایی – چوب بخار خوب (فشار بخار خوب) و مقرون به صرفه می باشد.
Breville Barista Express:
دستگاه نیمه اتوماتیک با آسیاب مخروطی یکپارچه. مناسب برای کاربران مبتدی و متوسط.
Gaggia Classic Pro:
یک دستگاه نیمه اتوماتیک سطح مبتدی محبوب با قطعات تجاری. دارای پورتافیلتر 58 میلی متری
Rancilio Silvia Pro:
دستگاه نیمه اتوماتیک با کنترل دمای PID برای دم کردن دقیق. بادوام و مناسب برای باریستاهای خانگی که به دنبال کنترل فرآیند دم کردن هستند.
نووا سیمونلی اسکار دوم:
یک دستگاه فشرده و نیمه اتوماتیک با پورتافیلتر 58 میلی متری. به دلیل پایداری دما و قدرت بخار شناخته شده است.
La Marzocco Linea Mini:
دستگاه اسپرسوساز خانگی پیشرفته و حرفه ای. سیستم دو دیگ بخار و کنترل دمای PID.
De’Longhi Magnifica ESAM3300:
دستگاه فوق اتوماتیک با آسیاب داخلی و کف کن شیر. راحتی و سهولت استفاده را ارائه می دهد.
قهوه ساز اتوماتیک Jura E8:
دستگاه فوق اتوماتیک با قابلیت تک لمسی. ایده آل برای کسانی که با لمس یک دکمه اسپرسو شون آماده باشد. هنگام انتخاب دستگاه اسپرسوساز، سطح مهارت، ویژگی های مورد نظر و بودجه خود را در نظر بگیرید. علاوه بر این، برای بهترین تجربه اسپرسو، روی یک آسیاب با کیفیت و دانههای قهوه تازه برشته شده سرمایهگذاری کنید.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.